“白鹿原油泼面”成网红食品 还原陕西风味

影视 南宁网 评论

五月荧屏的两部大剧《白鹿原》和《欢乐颂2》注定都无法取得收视和口碑的双赢。《欢乐颂2》是赢了收视,但输了口碑,虽被寄予厚望终难打破续集魔咒;《白鹿原》虽然收视平平,但口碑却持续上扬,豆瓣评分9.1。剧版《白鹿原》像是把一个小众题材的大IP尽可能

五月荧屏的两部大剧《白鹿原》和《欢乐颂2》注定都无法取得收视和口碑的双赢。《欢乐颂2》是赢了收视,但输了口碑,虽被寄予厚望终难打破续集魔咒;《白鹿原》虽然收视平平,但口碑却持续上扬,豆瓣评分9.1。剧版《白鹿原》像是把一个小众题材的大IP尽可能地变得大众化,这其中的难度可想而知。导演刘进更是用《白鹿原》就是个雷来形容曾经的感受,但真的接手执导了,从宏大的航拍场景到细微的特写自然不敢马虎,以剧中白嘉轩妻子仙草做得一手油泼面为例,从擀面条、下锅到放辣子都原汁原味地还原了陕西风味,白鹿原油泼面也由此成为了网红食品,一部高大上的作品就是如此猝不及防地接上了地气。

白嘉轩鹿子霖组戏骨CP

白嘉轩跟随朱先生退清兵

坚决拒绝流量担当

刘进和张嘉译既是老乡又是发小,两人此前合作过《悬崖》,是最成功的谍战作品之一,这部戏也被业内看作是刘进从摄影到导演的成功转型。如果不是和张嘉译的私交,刘进应该不会接下剧版《白鹿原》的拍摄执导重任,因为原著的影响力及所表达的内涵太过沉重,无论是在制作风格把控上,还是在演员的挑选上都充满了挑战和难度。基于以往名著改编的舆论,刘进一度觉得《白鹿原》就是个雷。他们找到我时,我开始是拒绝的,因为怕拍不好,拍砸了被骂。后来嘉译接了这个本子,他跟我推荐这个本子特别好,我说剧本要是特别好,我就拍了。除此之外,刘进也道出自己与《白鹿原》之间早已产生的渊源:二十多年前只身北漂闯荡影视创作梦想的他,除了行李,身上就带了一本书,而那本书正是《白鹿原》。

如果说剧本的质量主要靠编剧申捷,那么刘进作为导演则需要从制作和演员方面进行把关,因为这个戏有很大的商业风险,所以制片方压力大,也会推荐一些演员。考虑到剧本中的戏码不仅仅要靠情节去推动,还需要靠一个个演员去演活,所以刘进等主创顶住了重重压力,坚决拒绝流量担当。

张嘉译、何冰、秦海璐、李洪涛、刘佩琦、雷佳音、翟天临、李沁在评价这些上一代和下一代的演员时,刘进说:张嘉译参与这个剧挺多的,《一仆二主》他主要负责剧本,《悬崖》时也还好。他最大的好处是有凝聚力,我拍戏都挺长,他能把大家凝聚在一起,吃吃喝喝,特别是这个戏,带着大家讨论剧本、体验生活。何冰确实是一个好演员,他演戏游刃有余,当时觉得他特别像鹿子霖,拍他们的戏特别轻松。海璐也是,特别地好,她的戏不是很多,不是每天都在组里,但是我很感谢她,在原剧本里白灵这些下一代的感情戏不是很透彻,海璐带着年轻演员一场一场地过,读剧本,这里加点那里加点,她对下一代演员的帮助很大。

仙草注视着白嘉轩

族长白嘉轩祠堂立威

油泼面意外走红

皑皑白雪覆盖着黄土地,马车奔驰在辽阔的原上,牌坊矗立在苍茫天地之间剧集一开场便让人不禁对陕西风光有了鲜明的印象。

剧版《白鹿原》的场景是通过剧组共同努力展现出来的,在剧组主创看来,想要再现《白鹿原》的精神内涵,首先是要完美呈现白鹿原以及博大关中的地域特色。导演刘进表示:因为《白鹿原》写的底蕴厚重,要表达的东西很多,所以它需要宏大的手法来表达。其实在拍别的戏有航拍,有时会有些矫情,但这个戏不一样,它要有一个宽广的土地感。在场地取景上,《白鹿原》拍摄团队从陕西蓝田开始,经三原、南京、上海、合阳、晋城、太谷回到蓝田,最终返回北京,先后完成全组10次国内大规模转场。

对于如何平衡好原著在剧中影像风格的把控,刘进在细节的表达上更注重观众的代入感,并且在场景及服装上一律都要求平实、生活化。比如,剧中一日三餐的制作工艺都彰显了地方特色,白嘉轩的妻子仙草就凭借其一手油泼面俘获了夫家的心,从擀面条、下锅到放辣子都还原了陕西风味。白鹿原油泼面也由此成为了网红食品,网友称赞道:秦海璐做的一碗油泼面简直绝了,滚烫的菜籽油浇在裤带面上的葱花和辣椒上,这就是舌尖上的白鹿原啊!

值得一提是,《白鹿原》中的吃面群众的群演都来自本地,不能小看群演,群演只把自己当背景板,这个戏也是要塌的,很多的东西是依托在群戏上的。因为他们脸上那种质朴劲儿和一般的不一样。刘进一语道破陕西味道如此浓郁的原因,那就是对每一处看似不起眼的细节的精益求精。

剧组的美术部门提前10个月进入勘景、搜集道具的阶段,光旧农具、旧纺车就收了好几车。除了服化道的写实,剧中女演员裹小脚的走路细节,吃饭蹲着的细节都很符合当时情境。细心的观众还发现,剧中还有很多傍晚的戏份,傍晚收工、炕上唠嗑、门口吃面等,刘进介绍:在那个年代,农村是没有电的,所以基本上都在傍晚吃饭,天黑了就睡觉,所以这个戏有大量傍晚的戏,这个是和以前的戏不一样的。

北京晨报记者冯遐


张嘉译、何冰、秦海璐、李洪涛、刘佩琦、雷佳音、翟天临、李沁在评价这些上一代和下一代的演员时,刘进说:张嘉译参与这个剧挺多的,《一仆二主》他主要负责剧本,《悬崖》时也还好。他最大的好处是有凝聚力,我拍戏都挺长,他能把大家凝聚在一起,吃吃喝喝,特别是这个戏,带着大家讨论剧本、体验生活。何冰确实是一个好演员,他演戏游刃有余,当时觉得他特别像鹿子霖,拍他们的戏特别轻松。海璐也是,特别地好,她的戏不是很多,不是每天都在组里,但是我很感谢她,在原剧本里白灵这些下一代的感情戏不是很透彻,海璐带着年轻演员一场一场地过,读剧本,这里加点那里加点,她对下一代演员的帮助很大。

仙草注视着白嘉轩

族长白嘉轩祠堂立威

油泼面意外走红

皑皑白雪覆盖着黄土地,马车奔驰在辽阔的原上,牌坊矗立在苍茫天地之间剧集一开场便让人不禁对陕西风光有了鲜明的印象。

剧版《白鹿原》的场景是通过剧组共同努力展现出来的,在剧组主创看来,想要再现《白鹿原》的精神内涵,首先是要完美呈现白鹿原以及博大关中的地域特色。导演刘进表示:因为《白鹿原》写的底蕴厚重,要表达的东西很多,所以它需要宏大的手法来表达。其实在拍别的戏有航拍,有时会有些矫情,但这个戏不一样,它要有一个宽广的土地感。在场地取景上,《白鹿原》拍摄团队从陕西蓝田开始,经三原、南京、上海、合阳、晋城、太谷回到蓝田,最终返回北京,先后完成全组10次国内大规模转场。

对于如何平衡好原著在剧中影像风格的把控,刘进在细节的表达上更注重观众的代入感,并且在场景及服装上一律都要求平实、生活化。比如,剧中一日三餐的制作工艺都彰显了地方特色,白嘉轩的妻子仙草就凭借其一手油泼面俘获了夫家的心,从擀面条、下锅到放辣子都还原了陕西风味。白鹿原油泼面也由此成为了网红食品,网友称赞道:秦海璐做的一碗油泼面简直绝了,滚烫的菜籽油浇在裤带面上的葱花和辣椒上,这就是舌尖上的白鹿原啊!

值得一提是,《白鹿原》中的吃面群众的群演都来自本地,不能小看群演,群演只把自己当背景板,这个戏也是要塌的,很多的东西是依托在群戏上的。因为他们脸上那种质朴劲儿和一般的不一样。刘进一语道破陕西味道如此浓郁的原因,那就是对每一处看似不起眼的细节的精益求精。

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