螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉；它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。柳州人一回到家乡都是第一时间

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉；它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。柳州人一回到家乡都是第一时间找一碗螺蛳粉，以解乡思。

酸菜

酸菜属于泡菜的一种，是广西特色的风味小吃，是壮族人民的伟大发明，它采用醋、糖等原料腌制蔬菜、水果使其具有生津健胃、杀菌消炎、消食解乏的功效，更是天然植物性纤维素以及维生素的重要补充方式

毛血旺

麻辣鲜香，汁浓味足。

做法：

1、锅里少开水，将金针菇和木耳放入烫片刻，再分次放牛百叶、鳝鱼段及猪血

2、倒掉锅里的水，在锅内放猪骨汤（或清水）加入麻辣火锅底料、鸡精煮至底料溶化

3、先加土豆片煮约2分钟，再加入金针菇和木耳约2分钟，接着加入鳝鱼段及牛百叶、火腿、黄豆芽，最后才加入猪血至汤再度沸腾

4、将煮好的材料及汤起锅转入盆内

5、锅内放油（油不可少）烧至7成熟时，放入花椒、姜、干辣椒、八角、桂皮小火至变黄色，将八角、桂皮捞出

6、将滚烫的热油及干辣椒、姜、蒜淋在盆内

蚝油叉烧包

是柳州大中型茶楼四季必备的品种，又是茶点中的名点，它采用传统的发酵方法，传统的手工制作，其造型似“雀笼形”为佳，要求包皮雪白，包馅香滑有汁。

龙城狗肉

在北方属延边狗肉，而南方则数柳州的柳提。中山路有着长达一公里的狗肉火锅街，特别是到了夏天，柳堤的柳江河上便形成了水上狗肉一条街的壮观场面。

以下为网友评论：

网友“qzuser”：其他的我不知道，但是螺蛳粉必须赞！天天吃都不腻

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

很多人想自己做螺蛳粉又不知道如何下手，下面做了多年螺蛳粉老师傅分享原价18800元的酸辣粉配方。

螺蛳：250g

猪骨头：150g

螺蛳粉：150g

笋：100g

黄花菜：20g

腐竹：50g

黑木耳：50g

萝卜干：50g

花生：50g

酸豆角：50g

1、泡酸笋：准备一个可严格密封的器皿，确保其无油无水状态下，放入切好块的竹笋，加入凉白开没过，腌制至少两周。

2、田螺处理：

（1）、准备一块吸铁石，和田螺一起放入净水中浸泡2天，利于让田螺吐沙祛虫，期间可换水至少4-5次。（2）、泡干净的田螺用钳子夹去尾部，洗净，入清水锅稍煮，去除杂质，捞出备用。

3、猪骨入冷水锅焯水后，另起一锅清水放入，中火烧开后，捞出猪骨，高汤备用。

4、炒锅热油，放入蒜末姜片爆香，接着倒入腐乳、香料煸炒片刻，加入田螺，依次倒入生抽、蚝油、盐和料酒，盖上锅盖焖3分钟。

5、挑出炒好的田螺，放入到猪骨汤里，小火炖煮2小时左右，倒入辣椒油，再炖20分钟。

6、配菜起锅热油，酸豆角、酸笋、黄花菜（需提前泡开）、木耳丝、都分别入锅，加盐略做翻炒，出锅备用。

7、小锅加入大量食用油，将腐竹、花生倒入炸至金黄，捞出备用。

8、螺蛳粉事先用冷水泡软，和蔬菜一同入锅煮熟，捞出装碗，码上所有配菜、花生、腐竹，最后倒入煮好到螺蛳汤底，完成！

大家有什么问题都可以在评论里面提问哦~

(2017-09-19)

最近的这两年，螺蛳粉越来越有知名度，也越来越受到大家的欢迎，街上的螺蛳粉店也越来越多了。

喜欢吃螺蛳粉的朋友们大都沉迷于螺蛳粉的味道不能自拔，有些不能吃辣的朋友也爱上了螺蛳粉，而不喜欢吃螺蛳粉的大多是因为受不了螺蛳粉的味道。

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，它具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。

它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、木耳，鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。

螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。

那么，螺蛳粉又是怎么由来的呢？这其实是有三个传说。

折叠王记有阿婆

上世纪80年代中期，解放南路有一家兼营干切粉的杂货店（现“大可螺丝粉原料(8张)以饭店”楼），店员每天早上需学习，学习完却已是九点有余，来不及吃早餐的店员只好拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺蛳摊（现解放南路金鱼巷内）煮粉吃，店员觉得好吃，后来便买来青菜一起煮。卖螺蛳的王记阿婆也觉得此粉的味道甚佳，索性就卖起了这螺蛳粉。之后经过业者前赴后继地数次改良，又加上其它配料，进而，柳州的经典小吃——螺蛳粉慢慢形成，满街飘香，民众为之狂然。

折叠谷埠有夜市

上世纪70年代末，文革结束，民间商贸开始复苏，谷埠街菜市（牛奶巷附近）逐渐成为柳州市内生螺批发的最大集散地，加之附近工人电影院的事业如日中天，数量众多的散场观众从旁强势拉动，谷埠街夜市也随之形成。而柳州人嗜吃螺蛳和米粉是一传统，一些精明的夜市老板便开始同时经营起煮螺和米粉来。当时，人们尚未有今日我们这般丰盛美味的菜式可选，故而肚内油水无多。所以电影散场后，那些饥肠辘辘的食客们，不免有意或无意间地要求在自己点的米粉里加入几勺油水甚多的螺蛳汤，一同享用，便慢慢形成了螺蛳粉的雏形。后其配料和制作工艺经过不断改良完善，逐步成型，一发不可收拾，并于上世纪80年代中期发展到其第一个繁荣期，螺蛳粉作为柳州原创招牌小吃的地位也得以确立和巩固。

折叠无巧不成书

上世纪80年代初期的一天深夜，几位外地人赶到柳州，饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点，可是米粉必用的骨头汤已经没有了，只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤，摊主情急之下，把米粉放到螺蛳汤里煮，又加上青菜以及花生等配菜，这几个外地人吃后，大呼好吃。摊主将此记在心中，逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。

在家吃螺蛳粉时一定要记得开窗通风，散一下味道。你喜欢吃螺蛳粉吗?吃螺蛳粉时你喜欢加入什么配料呢？

(2017-09-18)

作为 2017中国柳州国际水上狂欢节的 "重头戏 "，第六届柳州螺蛳粉美食节可以说是吃货们的 "狂欢 "了，这届的美食节不仅美食云集、热闹非凡，还给螺蛳粉找到了新的 "打开方式 "，一起去看看！

记者周志丽

螺蛳粉美食节，固然螺蛳粉是要唱主角的，现在在我身旁的这台神器，正在生产出目前史上最长的螺蛳粉，它足足有 1580米！这样一个长度是怎么做到的呢？

柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳

和一般设备不一样，是我们的技术进行改装的，每次出，大概有 47根粉（相连）出来。

记者周志丽

其实螺蛳粉是可以玩出很多的花样的，正好中秋节要来了，这边就有大师想到要把螺蛳粉和月饼结合在一起，做螺蛳粉月饼，这两样东西相碰撞会擦出怎样的火花呢？

别看只是个小小的月饼，里面的馅料却包含了螺丝肉、米粉、木耳、酸笋等十多种食材，简直就是一碗螺蛳粉的浓缩版！

参展商家薛春雄

要把它浓缩在一块饼里面，体现出螺蛳粉月饼的味道，一块皮非常重要。我们就选用了最有我们广西，也最有我们柳州代表性的食材就是糯米，经过磨制、压之后蒸熟，包裹螺蛳粉进去。

主角螺蛳粉大放异彩，其它美食也不甘示弱。印度飞饼、泰国榴莲酥、新西兰羊排烧、内蒙古烤肉串 ……来自世界各地的美食汇聚一堂，让吃货们大饱口福。

柳州市民

我最喜欢吃鱿鱼，其它的特色也有很多，还有蟹也蛮香的。

柳州市民

东西很多，没有肚子装，肚子不够用了这种感觉。

信息来源：

新闻在线

(2017-10-05)

近日，有网友综合各地米粉的味道、知名度、影响力等，选出全国最好吃的十大米粉。你为哪种米粉疯狂打call？

网友自评全国最好吃的十大米粉如下：

柳州螺蛳粉、南宁老友粉、桂林马肉米粉、云南过桥米线、遵义羊肉粉、肇庆竹篙粉、衡阳鱼粉、南昌拌粉、湖南米粉、贵阳牛肉粉上榜。

这些粉你都吃过吗？

柳州螺蛳粉

图为柳州市乐哈哈食品科技有限公司提供

螺蛳粉用奇特鲜美的螺蛳汤做汤底，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。柳州的城市空气里常常弥漫着螺蛳和酸笋的独特味道，这味道鲜辣酸爽，霸气十足。咽着口水寻香而去，就会看见一家螺蛳粉店以及满当当的食客。

南宁老友粉

老友粉是广西南宁的本土美食，这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。

桂林马肉米粉

桂林马肉米粉以独特的风味而闻名。粉条圆细而柔韧，卤水鲜美芳纯，肉菜香松而爽口。

云南过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区。由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。

肇庆竹篙粉

竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的传统小吃，属于粤菜系。其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名。

衡阳鱼粉

鱼粉是湖南衡阳地方名小吃，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。鱼粉，是衡阳人早餐所常吃的米粉的一种。通常来说，米粉按煮熟后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。

南昌拌粉

南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃，属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、也可搭配到别的菜肴里。

湖南米粉

湖南米粉，指的是湖南省的特色米粉。它易储存、味道鲜美，煮食方便，是湖南人最喜欢的早餐之一。它有四大主流：常德米粉，长沙米粉、湘西米粉和湘潭原味石磨米粉。

贵阳牛肉粉

牛肉粉在贵阳是家喻户晓，人人皆知。在贵阳，牛肉粉的各类繁多，有清汤牛肉粉、红烧牛肉粉、黄焖牛肉粉、泡椒牛肉粉，甚至还有酸汤砂锅牛肉粉，不过，万变不离其宗，一碗上品牛肉粉的精髓，就在于那一碗汤。

今天你嗦粉了吗？

微评柳州报道 编辑：林馨

以下为网友评论：

网友“情不自禁爱上你。”：桂林米粉都没有，居然有老友粉。

网友“(?-? )”：老友粉？ 几个人听说过 只有南宁人自己才喜欢吃

(2017-10-02)

味道奇臭，味道奇美，路人闻不得螺蛳粉的臭，但在真爱粉眼里它是一道酸辣鲜爽烫的美味。

螺蛳粉的崛起，一场线上狂欢

2017年7月，#少女为螺蛳粉离家出走#成为了一条百万阅读量的微博话题。

起因是广西钦州一13岁少女离家出走，因为听说柳州螺蛳粉有名而独自坐车去柳州，最后没钱买票回程找民警求助，由此上了新闻……

闻螺蛳粉之“香”而来的，不仅是这位钦州少女。

在另一个半球的西雅图，大一留学生天天也和室友在寝室煮起了螺蛳粉：

今年莫名其妙就流行了起来，国外网站上抢疯了。我们一群人一起在寝室吃，外国人一开门以为我们在聚众煮（shi）。

和许多地方小吃一样，螺蛳粉的发源已不可考。据说在80年代初的柳州，有店家意外发现煮螺蛳的汤配以米粉味道特别鲜美，一经推出大受欢迎，螺蛳粉由此开始风靡柳州……但在相当长时间内，螺蛳粉都只是一种地域性很强的小众小吃。

不过，过去两年来螺蛳粉突然迎来了一场线上大爆发。不论是电商销量、搜索还是热议趋势，都是大幅上升。

富有争议的“臭”味让螺蛳粉自带话题性，经由各路B站博主的吃播视频、甚至明星微博助推，激发了许多人的感官好奇和体验诉求，进而让螺蛳粉一跃成为“网红”，并进一步转化为了电商平台上的真实购买。

目前，活跃在电商平台里的袋装螺蛳粉品牌超过了300个，销量最高的螺蛳粉品牌螺霸王，单日螺蛳粉的线上销量就在5万包左右。

在2017年上半年阿里零售全平台（主要是淘宝和天猫）的“方便面/粉丝/米线”类品牌销量TOP15榜单上，就出现了三家螺蛳粉品牌。

螺霸王2015年10月上线电商，该公司市场总监冯博文给DT君介绍，公司整个2015年总营收只有700万，但2017年上半年已经完成了1个亿。

所以，在如此爆发有力的线上螺蛳粉市场背后：

闻“臭”而来的螺蛳粉粉丝究竟是谁，他们因何被打动？

这是一场集体猎奇还是一种新饮食需求的真实崛起？

螺蛳粉的线上狂欢还能持续多久？

这些问题，DT君打算结合电商数据来一一探究。

90后“一己之力”捧红螺蛳粉

2017年，来自浙江的90后阿拉丁生平第一次网购了一箱螺蛳粉，

淘宝专门找的这个牌子（好欢螺）的螺蛳粉，因为朋友说好吃，推荐的。

如下图，结合时间变迁来看，阿拉丁这样90后是这股螺蛳粉热潮的主力推手，2016年下半年起，他们的订单量占比超过了八成。

这些伴随互联网成长的年轻人，对于捕捉最新最热的网络热点具有天然的敏感度，对于新事物也富有天然的好奇心和尝试的勇气。

另一个互联网化程度较高的群体80后，则与90后一起包揽了几乎全部螺蛳粉网购订单。与他们相比，其他年龄段的螺蛳粉订单比例少到可以“忽略不计”。

与螺蛳粉消费者年龄结构变迁对应的，是学生党明显增长的订单量占比。2017年上半年，三分之一订单来自学生。同时，公司职员也是另一个螺蛳粉的主力消费群体，同期订单占比接近三分之一。

那么这些主力的90后、学生党又都生活在哪里？

这张螺蛳粉消费者的城市线级变迁图或许能给你一定参考。从下图可以看出，越来越多的三线及以下消费者开始网购螺蛳粉，2017年才开始上瘾的阿拉丁就来自于浙江某县城。

猎奇少年与吃播文化

热购螺蛳粉的年轻粉丝们，对螺蛳粉的忠诚度究竟如何？

毕竟，螺蛳粉的“臭”并不是谁都能接受，在DT君的用户调研中，来自魔都新婚不久的80后王小羊就“控诉”说，“淘宝上买过，（吃完）两双筷子直接扔了……”

还得是数据说话。

如果把在近一年内仅购买过一次螺蛳粉的消费者看作是粉丝群里的猎奇分子，把同期购买螺蛳粉两次及以上的消费者归为真爱粉，那么我们从阿里销售数据中看到的结论是：猎奇分子与真爱粉是三七开分布。

即在近一年购买过螺蛳粉的消费者中，68%仅下单购买过一次，约17%的消费者在近一年内回购过一次。

所以猎奇者是谁？谁又是真爱粉？

我们再进一步对比各年代出身消费者的复购情况后看到：

论猎奇者（近一年内仅购买过一次的用户）占比，00后完胜，占比超过了八成。其次分别是70、50后，他们中超过七成消费者在近一年内仅购买过一次螺蛳粉。

相反，消费主力80、90中猎奇者占比相对较低，均不及七成。反过来看，即他们当中的真爱粉占比相对较高，均超过了三成：

而从职业来看，学生、个体户和工人中猎奇者的占比又略高过了白领们。反之，即公务员、科研人员和公司职员们中真爱粉占比相对较高。

00后、学生……咦，这不正是带火螺蛳粉的吃播节目围观群众的代表性身份标签嘛。

吃播其实就是博主们坐在家中网络摄像头前，向网友直播或录播自己吃饭过程，这种美食“综艺”形式最早兴起于韩国，后经搬运，在日本、中国走红。

（图片说明：拥有101万微博粉丝的娱乐博主山下智博和两位B站博主一起煮吃螺蛳粉）

中国最大的吃播节目集散地B站的董事长陈睿曾经公开表示，这个平台上17岁以下用户是绝对主流，接下来是18到24岁的用户，25以上的用户加起来不到10%。

而螺蛳粉的猎奇少年们，很多就是在B站、微博围观“吃播”节目后下的单，螺蛳粉的“吃播”弹幕里也经常可以感受到粉丝们跃跃欲试的心情：

（图片说明：美食博主“大胃王密子君”在吃播螺蛳粉）

博主们的带货行为也成功引起了品牌的关注，螺霸王在看到山下智博等博主的节目后开始与他们联系探索合作。

只不过，借助博主们触达这些00后之后，单纯好奇的尝鲜心理让他们可以很轻易地即兴下单，但要把他们转化为真爱粉，至少数据来看还有点难。

毕竟，这些还未成长定性的少年们，每天面对的互联网和社交圈诱惑太多，他们可能都没时间停下来去回味这碗螺蛳粉，就得去追赶下一波“网红”事件，去围观更多博主们秀出来的新鲜货儿。

相对来说，真爱粉占比较高的80、90后青年们可不一样。

逐渐安定的工作和生活，让他们中的大多数已经开始有了相对稳定的生活品味和食性，一旦他们觉得某个食物符合胃口，就会真爱入坑。

生活在魔都的白领王女士，经不住周围亲友推荐，勉强下单尝试了一次吃了螺蛳粉。没曾想，这一试就喜欢上了它的味道，“我至今回购过3次，最喜欢它的味道，配料也蛮丰富。”

DT君问王女士她究竟啥时候会想要嗦一碗：

Whenever I crave for it

而另一位螺蛳粉拥趸上官的表白更加火热：

无法抵挡那种对味蕾浓烈刺激的向往，哪怕吃完以后会拉肚子，哪怕吃的时候头皮滚烫发麻，18度空调也阻挡不了汗液的分泌，但嗦螺蛳粉就是一种信仰。

螺蛳粉有点像臭豆腐，不喜欢的人避之不及，喜欢的人趋之若鹜。“我们感觉他们吃螺蛳粉初始的印记对他们的影响很大。第一次吃认可了，就会一直吃下去。”冯博文说。

这些真爱党，才是未来支撑螺蛳粉热度持续的中坚力量。DT君爬取了线上销量最高的三款螺蛳粉评论，发现评论文本中出现频率前三的词汇分别是：好吃、味道和回购。

真爱与地缘

螺蛳粉以臭闻名。这充满争议的味道，要从螺蛳粉的制作说起。一碗正宗螺蛳粉的诞生，熬汤、制粉和配料三个环节缺一不可。

炒螺蛳要用沙姜、八角、桂皮、南姜以及香叶、草果等等13种香料来炒；高汤要熬七八个小时；螺蛳粉的米粉也要求用陈年的老米做，更Q、更有嚼劲。

而这些前序都还只负责鲜，这最过瘾的酸辣还得靠最后爽口的配菜。

酸笋、油炸腐竹、酸豆角、萝卜干、花生、辣椒油，一切的配置都要恰到好处。其中的酸笋通常被认为是螺蛳粉臭味的来源，但也被柳州当地人视为一碗螺蛳粉里的精华所在。

正因为酸辣鲜爽烫缺一不可，所以在广西之外，能沉迷于这种口感的真爱粉，多半是重口味爱好者。

结合各省份螺蛳粉消费者回购数据可以看到，猎奇者占比排名靠前的，大都是与广西地理位置上相去甚远的北方省份。也许，在类似快手等视频直播风靡的东北，人们通过视频博主了解到了螺蛳粉并由此产生好奇大胆下了一单，但因为更爱面食且口味不对付，然后就没有然后了……

而除了广西本省之外，真爱粉占比较高的分别是广东、陕西、北京、云南、湖南等省份，或为广西近邻，或为口味相投地区。爱吃油泼面子的重口味陕西人自然能够适应重口味的螺蛳粉，而云南、湖南人爱食辣爱嗦粉也是人尽皆知。

略为例外的是北京，不过想想这里汇聚了全国各地群众，且大量是生活在互联网和社交媒体里、愿意尝新的年轻人，入坑者众也能理解。

论网红食物的生命周期

80年代柳州夜市街头的一碗“螺蛳+米粉”，经过三十多年的改良，转身成为今天口味和配料足够精彩的袋装螺蛳粉，并借着社交网络的流行文化迎来了自己的爆发。

而且，作为一种速食食品，螺蛳粉的逆袭，还是发生在在传统方便面走衰的阶段：

“这个分量必须要说一下，简直是巨量，里面料不知道比康帅傅，统一等泡面高到哪里去，而且煮出来是一大盆，别怀疑，真的是盆，不是碗。”

“味道很好，已经代替家里的泡面了。”

不过，螺蛳粉的爆红，会只是一个互联网和社交媒体促成的一个热点事件么，这场线上狂欢真的可持续吗？

业界并不乐观。

在另一个畅销螺蛳粉品牌好欢螺的电商运营负责人韦大看来，电商和社交网络的数据表明螺蛳粉在未来还会持续2-3年的火爆热度，之后回逐渐放缓增长。

冯博文也有类似的看法：

我预计螺蛳粉的热度在没有强大外力（比如资本）的推动下难以持续，因此为了延续品牌和螺蛳粉企业的生命力，未来会辅以内容营销和打造“螺蛳味”新品类等方式来延伸品牌的影响力。

螺霸王正在开发新口味的螺蛳粉和辣油、鸭掌包、螺蛳面等新产品，下半年还打算投一波新媒体内容营销；好欢螺则一直坚持电商+内容的品牌路线，想把内容作为电商护城河，一直在和大量网红、自媒体大V合作生产优质原创内容，最近正在和著名网剧《屌丝男士》编剧团队合作新的美食喜剧。

所以接下来，就看螺蛳粉的猎奇和真爱粉们乐不乐意为此买单了。

话不多说，都写到这里了，DT君也终于决定鼓起勇气，以锅和筷子为代价，煮一包试试……至于最后是否会上瘾，你可以亲自来问我呀。

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以下为网友评论：

网友“顺珈”：螺蛳粉加猪脚,高富帅白富美标配啊

网友“千与千寻187867517”：在网上买了几包试吃,结果这一吃就爱上那味儿了。川妹子可以不吃酸辣粉也要吃螺蛳粉

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