纸牌屋第五季最新消息，纸牌屋第五季回归日已经确定，大家追剧对安德伍德总统经常吃的烤肋排一定印象深刻吧？烤个肋排边吃边追剧吧！ 纸牌屋第五季最新消息 烤个肋排边吃边追剧吧 从《纸牌屋》第一季一直追到第四季。但每到深夜追剧时，总是特别眼馋安德伍

纸牌屋第五季最新消息，纸牌屋第五季回归日已经确定，大家追剧对安德伍德总统经常吃的烤肋排一定印象深刻吧？烤个肋排边吃边追剧吧！

纸牌屋第五季最新消息 烤个肋排边吃边追剧吧

从《纸牌屋》第一季一直追到第四季。但每到深夜追剧时，总是特别眼馋安德伍德在白宫前的肋排店，大口啃肉的样子。其实想要做一份好吃的肋排其实非常简单，只需 4 步，就能做出好吃到可以去开店的烤肋排！

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第一步，腌肋排。想要做出美味到吮指的肋排，有两个关键，一是调味，二是烤制的方法和时间。食材和调味比例如下：

猪肋骨1000克。国内比较难买到整条美式分割的肋排，大家去菜场时可以买四到五根肋骨，让卖家帮忙砍成适合食用的三小段

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干腌料：糖15g，黑胡椒5g，孜然粉3g，辣椒粉3g，西班牙烟熏红椒粉15g（可省略），盐9g

烤肉用盐的量在之前烤鸡的食谱已经介绍过，一般按照100g肉1g盐的比例，但美式烤肋排还有蘸酱，所以用盐总量减了1g。将腌料均匀抹在肋排上，放入保鲜袋，最好提前一个晚上放入冰箱冷藏室，最少也要腌够4个小时，肋排才够入味。

第二步，烤肋排。烤箱预热到150摄氏度。想烤出内里柔嫩又多汁的肋排，一是要低温慢烤，二是用锡纸包好，避免水分过度挥发。腌好的肋排用锡箔纸包住，送入烤箱，烤1个小时45分钟。图中的肋排看起来比较红，是因为用了西班牙红椒粉，烤完颜色会暗一些哒。

第三步，熬酱汁。如果大家认真看上面腌料的配比，会发现配料不算特别。在等待肋排烤制的过程中，我们来做这道菜风味的灵魂部分——酱汁！我觉得呢，授人以鱼不如授人以渔，介绍具体配比之前，先来讲讲调味的思路。好吃的美式烤肉酱，需要有咸、甜、辣、酸、鲜的多层次风味体验，如果你之后想调制出更有个人风味的酱汁，可以按照这个思路来配比。

将所有调料倒入锅中，熬煮40分钟左右到酱汁浓稠，这个时候洋葱会熬的很软。我喜欢用调料机把酱汁再打细，没有调料机的话直接用熬好的酱汁就可以。

第四步，涂酱汁复烤。排骨烤好后取出打开锡纸，此时应该是满屋飘香，排骨烤完会出水，如果锡纸内水分太多可以倒掉一部分。将刚才熬好的酱汁均匀涂在肋排表面，只涂一面，酱汁不需要全部用完，留一点吃的时候蘸取。烤箱调至230℃，打开锡纸再烤10~15分钟。打开锡纸主要是为了让肋排和酱汁更好的融合，同时让肋排上色，也带上炙烤的烟火气。

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烤好的肋排可以静置几分钟，然后就可以切开吃啦。建议吃的时候直接上手，吃肉嘛，就要大口豪放的吃，可以蘸一点酱汁，嗯，小心太好吃咬到自己的手指哦！