丹麦的NOMA餐厅（东京临时店）在微博大火，这家餐厅以极简、原生态和创意为风格，获得了英国餐饮杂志《餐馆》的关注。在观察者网此前报道中，读者可以已经见识了

　　丹麦的NOMA餐厅（东京临时店）在微博大火，这家餐厅以极简、原生态和创意为风格，获得了英国餐饮杂志《餐馆》的关注。在观察者网此前报道中，读者可以已经见识了“长野新鲜蚂蚁趴北海道大虾”这道开胃菜。

　　1月13日，丹麦的NOMA餐厅（东京临时店）在微博大火，很多网友大呼自己“味蕾没有打开”，无法欣赏“北欧式精致”。

　　NOMA的一道菜：脆皮猪肉皮和黑加仑

　　那么，NOMA是家什么样的餐厅？观察者网搜索，NOMA创立于2003年，创始人是丹麦人雷尼雷德泽皮（René Redzepi）。NOMA的来源是丹麦语Nordisk Mad，意思是北欧食物。这家餐厅以极简、原生态和创意为风格，获得了英国餐饮杂志《餐馆》的关注。在观察者网此前报道中，读者可以已经见识了“长野新鲜蚂蚁趴北海道大虾”这道开胃菜。